Промышленно-производственные или торговые холодильные камеры под рыбу – оборудование, поддерживающее минусовые температуры в блоке загрузки продуктов. Выполняются в горизонтальной проекции для удобства размещения изделий. Могут использоваться для шоковой заморозки свежих морепродуктов, так и для охлаждения полуфабрикатов, копченостей или соленой продукции.
В нашем магазине вы можете купить холодильные и морозильные камеры для рыбы разных типов и размеров. Мы сами занимаемся изготовлением сборных конструкций такого оборудования и при необходимости спроектируем системы под ваши конкретные нужды, доставим материалы к месту установки, выполним монтаж и подключение.
Технология изготовления
Конструктивно холодильные камеры для хранения рыбы представляют блок, в котором выкладывается продукция, и двери. Блочная «коробка» обычно выполняется из сэндвич-панелей с различными типами теплоизолирующей прослойки (мы рекомендуем ППУ, ПИР и минеральную вату). Короб оснащается мощной холодильной установкой – ее производительность зависит от типа камеры. В этом классе чаще всего представлены:
- Низкотемпературные устройства для хранения свежей рыбы.
- Среднетемпературные для полуфабрикатов и готовой продукции.
- Морозильные системы (глубокой или шоковой заморозки).
Для герметичности перекрытия в конструкции используются качественные изоляционные материалы – резиновые уплотнители. Для удобства использования двери оснащаются надежными ручками. В полотне можно предусмотреть лючок для их монтажа.
